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Opciones para todos los gustos
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PARA PICAR Y COMPARTIR
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CARPACCIO DE RES
$36.900Rodajas delgadas de solomito madurado, escamas de queso parmesano, brotes de lechuga con aceitunas verdes y negras tajadas, bañado en los cítricos de la casaAñadir al carrito -
PATICAS DE CHICHARRÓN
$39.900Marinado tres días, frito y crocante en un aceite especial de la casa con arepa de mote y limónAñadir al carrito -
CACEROLA DE CHAMPIÑONES
$37.900Champiñones blancos parís cocidos en una salsa cremosa a base de finas hierbas, con tajadas de pan baguette, pídelos al ajillo o tradicionalesAñadir al carrito -
ALITAS BBQ
$52.900La mejor selección de muslitos y alitas fritas, acompañados de papa criolla, miel mostaza y alioliAñadir al carrito -
CHORIFARROS x 5
$22.900El más delicioso embutido de chorizo artesanal tipo coctel con un ligero toque de picante, acompañados de arepa de moteAñadir al carrito -
EDAMAMES PICANTES
$19.900Salteados en aceite de oliva, sal parrillera y pimenton de la veraAñadir al carrito -
EMPANADAS TRADICIONALES X 5
$14.900Las tradicionales antioqueñas de la abuela acompañadas con ají y limónAñadir al carrito -
MEDIA PORCION DE PATICAS DE CHICHARRON
$26.900Marinado tres días, frito y crocante en un aceite especial de la casa de fritura de romero con arepa de mote y limónAñadir al carrito -
PATICAS AHUMADAS
$46.900Chicharrón ahumado con los mejores aromas de los robles colombianos partido en paticas con arepas de mote y limónAñadir al carrito
FUERTES
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MAR Y TIERRA
$143.900Tentáculos de pulpo al sartén bañados en chimichurri, servido sobre un magro solomito de res a la parrilla, acompañado de una guarnición al gustoAñadir al carrito -
NEW YORK STEAK
$144.900La mejor carne de res Angus Beef con un marmoleo único, sellada para conservar sus jugos y la mejor textura, acompáñala con una guarnición a tu gustoAñadir al carrito -
ENTRAÑITA
$148.900Corte importado de Certified Angus Beef, de la zona interna del costillar de tejido muy blando y con mucho sabor, acompañado de una guarnición a su elecciónAñadir al carrito -
SOLOMITO DE RES EL PERUANO
$87.900Medallones de res sobre un espejo de pasta de ají amarillo con un toque de picante, julianas de cebollas marinadas en limón y cilantroAñadir al carrito -
SOLOMITO DE RES EN CUATRO PIMIENTAS
$87.900Solomito de res madurado servido sobre salsa demi-glace con la mezcla de pimientas y un acompañante a su elecciónAñadir al carrito -
BABY BEEF
$78.900Ideal para los amantes de la carne libre de grasa, blanda y de buena textura, con el perfecto punto de maduración a la parrilla con sal, pimienta y chimichurriAñadir al carrito -
STERLING
$78.900Corte grueso del solomito de res, suave y jugoso, términos recomendados azul, 1/4 y 1/2Añadir al carrito -
CHURRASCO
$63.900Corte mariposa de la chata, muy jugoso, asado con el tradicional chimichurri argentino para potencializar su gustoAñadir al carrito -
BIFE CHORIZO
$63.900Tradicional corte argentino de la chata, con su contenido de grasa característico, pídelo hasta término medioAñadir al carrito -
ROPA VIEJA CUBANO
$48.900Sobrebarriga desmechada con hogao, arroz con frijol caraotas o más conocidos como moros y cristianos, patacones de plátano maduro y aguacateAñadir al carrito -
HAMBURGUESA DE RES
$48.900Mezcla de Certified Angus Beef molida, queso y trozos de tocineta con lechuga, tomate, cebolla, papas y las salsas de la casaAñadir al carrito -
HAMBURGUESA TE-MEX
$52.900Mezcla de Certified Angus Beef molida, queso y trozos de tocineta con nuestro toque picante servida con lechuga, tomate, cebolla, fosforitos de papa, alioli, salsa de tomate y salsa de albahacaAñadir al carrito -
CERDO AL GUSTO
$47.900Suave solomito de cerdo a la parrilla, sobre un espejo de tu salsa preferida; BBQ, miel mostaza o albahaca-tocinetaAñadir al carrito -
PECHUGA DE POLLO AL GUSTO
$41.900Filete marinado al vacío, terminado a la plancha, sobre un espejo de tu salsa preferida; peruano, albahaca-tocineta o miel-mostazaAñadir al carrito -
MINI BABY
$44.900140 gramos de carne libre de grasa de buena textura, y con el perfecto punto de maduraciónAñadir al carrito -
SOLOMITO DE RES EN SALSA DE QUESO AZUL
$87.900Para los amantes de los sabores potentes, un cremoso espejo a base de queso azul con escamas de cebollas y ajonjolí negro Y dos medallones de resAñadir al carrito -
PICANHA
$177.900Corte de carne importado de calidad premium Certified Angus Beef, ideal para carnívoros por su textura y jugosidadAñadir al carrito -
SOLOMITO DE RES EN ALBAHACA Y TOCINETA
$87.900A la parrilla sobre la más fresca y cremosa salsa de albahaca, coronado con crocantes de tocineta ahumada, acompáñalo con la guarnición de su preferenciaAñadir al carrito -
PECHUGA DE POLLO CARIBEÑA
$44.900Servida sobre arroz de coco y bañada en una salsa tradicional del caribe a base cítricos y cebolla en julianasAñadir al carrito
PICADAS
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PICADA MELONA CON CERDO
$108.900Chorifarros, chicharroncitos, morcilla, papa criolla, arepas de mote y solomito de cerdo a la parrilla picadoAñadir al carrito -
PICADA DE CARNES CON POLLO
$169.900Solomito de res, churrasco y pechuga grillada acompañada de fosforitos, papa criolla y arepas de moteAñadir al carrito -
PICADA DE CARNES CON CERDO
$169.900Solomito de res, churrasco y solomito de cerdo, acompañada de fosforitos, papa criolla y arepas de moteAñadir al carrito -
PICADA MELONA CON RES
$108.900Chorifarros, chicharroncitos, morcilla, papa criolla, arepas de mote y solomito de res a la parrilla picadoAñadir al carrito
ENSALADAS
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ENSALADA CON POLLO
$52.900150 gramos de pollo asados en julianas, con mézclum de lechugas, champiñones salteados, tomates perlas, cebolla en plumas, almendras laminadas, aguacate, parmesano rallado y vinagretaAñadir al carrito -
QUESOS
$49.900MEZCLUM DE LECHUGAS, CHAMPIÑONES, TOMATE, CEBOLLA, ALMENDRAS, AGUACATE, PARMESANO Y VINAGRETA DE CIDRA Limon, vino blanco, sal, pimienta, soya y aceite de olivaAñadir al carrito -
ENSALADA CON RES
$58.900150 gramos de solomito asados en julianas, con mézclum de lechugas, champiñones salteados, tomates perlas, cebolla en plumas, almendras laminadas, aguacate, parmesano rallado y vinagretaAñadir al carrito -
ENSALADA CON SALMON
$98.900300 gramos de filete de salmón asado y desmenuzado, con mézclum de lechugas, champiñones salteados, tomates perlas, cebolla en plumas, almendras laminadas, aguacate, parmesano rallado y vinagretaAñadir al carrito -
ENSALDA VEGETARIANA
$49.900250 gramos de variados quesos, con mézclum de lechugas, champiñones salteados, tomates perlas, cebolla en plumas, almendras laminadas, aguacate y vinagretaAñadir al carrito
DE QUESO
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QUESO FRITO
$34.900Dados de queso acompañado de una salsa de maracuyá, piña, vino blanco, azúcar morena y gran marnierAñadir al carrito -
BURRATA
$38.900Tradicional italiana de la región de Puglia servida sobre dados de tomate, aceitunas verdes, acompañada de jamón serrano, bañada en aceto balsámico y pesto con pan baguetteAñadir al carrito -
QUESO GRILLADO
$36.900Pañoletas de queso prensado fresco, asado y acompañado de tomates frescos con pestoAñadir al carrito -
MEDIO QUESO FRITO
$23.900Dados de queso acompañado de una salsa de maracuyá, piña, vino blanco, azúcar morena y gran marnierAñadir al carrito -
MEDIO QUESO GRILLADO
$24.900Queso prensado fresco y asado, acompañado de tomate fresco con pesto de albahacaAñadir al carrito -
EMPANADAS DE QUESO X 5
$17.900Crocantes con el delicioso queso derretido y acompañadas de mermelada de frutos rojosAñadir al carrito -
PROVOLONE PARRILLERO
$28.900Rodaja de queso con más de 30 días de maduración, parrillada con orégano y tomates frescosAñadir al carrito
DE AUTOR
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CARPACCIO DE CHORIZO
$47.900Tradicional chorizo Antioqueño madurado, finamente cortado y servido sobre un plato de barro caliente con tomates verdes, limón, sal, vino blanco y pimientaAñadir al carrito -
CHICHARRÓN ACEVICHADO
$46.900El tradicional barriguero, crocante y carnudo, coronado con cebollas en plumas, cilantro, limón, vino blanco y ají amarillo, con deliciosas arepas de moteAñadir al carrito -
PANCETA ACEVICHADA
$51.900Paticas de tocino ahumado coronadas con nuestra deliciosa salsa criolla de cebollas, cilantro, ají amarillo, limón, vino blanco y arepas de moteAñadir al carrito -
MEDIO CHICHARRON ACEVICHADO
$34.900El tradicional barriguero, crocante y carnudo, coronado con cebollas en plumas, cilantro, limón, vino blanco y ají amarillo, con deliciosas arepas de moteAñadir al carrito -
MEDIA PANCETA ACEVICHADA
$36.900MEDIA PANCETA ACEVICHADAAñadir al carrito -
CHORIFARROS ACEVICHADOS
$31.900Artesanales chorizos tipo coctel, servidos sobre una cama de fósforos de papa fritos en aceite de romero, bañados en plumas de cebollas con limón, sal, pimienta, cilantro y vino blancoAñadir al carrito -
COSTILLA BOURBON BBQ
$82.900850 gramos de costilla de cerdo San Louis cocidas al vacío con mantequilla de finas hierbas y JACK DANIEL´S, terminada a la parrilla y bañada en nuestra deliciosa BBQ con JACKAñadir al carrito -
OSSOBUCO JACK DANIEL´S
$72.900Pieza de cerdo braseada, en horno durante 5 horas en cocción lenta con las especies del chef, acompañado de una salsa de Jack Daniel´s sobre cubos bruscos de papa y zanahorias babyAñadir al carrito -
CHULETON DE CERDO AL SON
$52.900Cocido al vacío y terminado en parrilla, sobre un puré de papa criolla bañado en un glaseado de naranjas, con rábanos y lechugasAñadir al carrito -
CHANCHO BRASEADO
$42.900300 gramos de tocino glaseado en BBQ, sobre unas migas de arepa de mote cremosas con cebollas puerro, coronado con guiso de pimientosAñadir al carrito -
ENTRECOTTE
$52.900Corte de res entreverado, asado, y bañado en mantequilla de ajos con ensalada de brócoli blanqueado, láminas de almendras, maní, arándonos, aceite de sésamo, miel y limón, acompáñalo con fósforos de papaAñadir al carrito -
CHORIPAN
$29.900Sanduchon de chorizo criollo en pan bagette con queso derretido, mézclum de lechugas y chips de papas recién hechos, incluye bebidaAñadir al carrito -
MORRILLO BRASEADO
$59.900Horneado durante 8 horas en sus propios jugos, servido sobre puré de arracacha con tomates glaseados y espárragos verdesAñadir al carrito -
CEVICHE EN AGUACATE
$44.900Aguacate parrillado servido con camarones y trozos de panceta ahumada, plumas de cebollas, limón recién exprimido, sal, pimienta, vino blanco, cilantro, LICOR 43 y salsa de la casaAñadir al carrito -
SANDUCHE DE MORRILLO
$44.900Dos rebanadas del delicioso y recién horneado pan danés, con finas tajadas de morrillo, mézclum de lechugas, lajas de pepino y salsa rouille con chips de plátano maduro y ralladura fresca de tomates chontos con aceite de olivaAñadir al carrito -
SANDUCHE DE CHORIZO ARGENTINO
$29.900Pan baguette con queso derretido, mézclum de lechugas y chips de papas recién hechos con red hot y chimichurri argentino *Incluye bebidaAñadir al carrito
DEL MAR
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LANGOSTINOS A LA MENIERE
$77.900Langostinos salteados en mantequilla, finas hierbas con laurel y limón servidos sobre puré de arracachaAñadir al carrito -
ATÚN ENCOSTRADO
$76.900Filete de atún rojo encostrado en ajonjolí y sellado al sartén, bañado en una salsa soya y acompañado con una guarnición a su elecciónAñadir al carrito -
ATUN BAHÍA
$76.900Sellado en una emulsión de salsa soya, limón, sal, pimienta, vino y aceite de oliva con mucho sabor al pacifico colombianoAñadir al carrito -
SALMON EN CAUSA
$82.900Sellado y servido sobre una causa con camarones, aguacate, puré de papa criolla y acompañado de salsa tártara con alcaparrasAñadir al carrito -
SALMON A LA PARRILLA
$78.900Filete chileno, sellado a la parrilla con sal y pimienta acompañado de una guarniciona a su elecciónAñadir al carrito -
ATÚN AL GUSTO
$76.900Sellado con acompañante a tu gustoAñadir al carrito -
ATUN A LA PLANCHA
$76.900Filete de atún rojo, sellado en la plancha con aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de finas hierbas, con una guarnición a su elecciónAñadir al carrito
PULPOS DE LA CASA
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PULPO CON TOCINETA
$88.900Tentáculos dorados al sartén con oliva y vino tinto servidos sobre nuestra salsa cremosa de albahaca, finalizados con tocineta crocante acompañado de pan baguette. "150GRS"Añadir al carrito -
PULPO AL SARTEN
$88.900Tentáculos dorados en sartén con chimichurri de la casa, servidos en plancha caliente con brócoli, zucchini, calabacín, champiñones y tomates pelados y dorados. “150GRS"Añadir al carrito -
CEVICHE DE PULPO
$88.900Trozos de pulpo en limón, vinagre blanco, aceite de oliva, pasta de ají amarillo, con cebolla en plumas, cilantro, tomate y acompañado de pan baguete. "150GRS"Añadir al carrito -
PULPO AL AJILLO
$88.900Rodajas de pulpo al sartén con mantequilla, ajos frescos picados, sal, pimienta, vino blanco, aceite de oliva, coronado con parmesano rallado y acompañado de pan baguete. "150GRS"Añadir al carrito -
MIXTO DE PULPOS
$168.900Encuentra las cuatro recetas de nuestro pulpo en un solo plato; Ajillo, Ceviche, Sartén y con tocineta. "300GRS"Añadir al carrito
RISOTTOS
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RISOTTO CON TOCINETA Y CHAPIÑONES
$64.900Fondo de carnes y verduras, con trozos de tocineta crocante y champiñón parís, terminado con un poco de queso parmesanoAñadir al carrito -
RISOTTO DE LANGOSTINOS Y PERAS
$78.900Uno de nuestros clásicos con un fondo de mar y langostinos picados, es la combinación perfecta entre dulce y salado coronado con un langostino apanado y peras frescasAñadir al carrito -
RISOTTO DE HONGOS Y ESPARRAGOS
$57.900Fondo de vegetales combinado con trozos de champiñones y espárrago verde, sal, pimienta y un toque de vino blanco, terminado con queso parmesano ralladoAñadir al carrito -
RISOTTO DE CARNES
$68.900En un fondo de carnes con solomito y selección de vegetales, zanahoria y espárragos, finalizado con mostaza antigua y parmesanoAñadir al carrito
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